1、鸡翅洗净沥干,从中间剁成两段。
2、放入生抽、料酒、胡椒粉腌制半小时。
3、洋葱切丝,香芹去叶洗净切段,辣椒切圈,姜切末,蒜切片。
4、腌好的鸡翅入6成热的油锅,中火炸至金黄捞出沥油备用。
5、锅中留底油,放入姜末、蒜片炒出香味。
6、加入辣椒圈翻炒片刻。
7、加入洋葱丝炒匀。
8、加入芹菜炒出香味。
9、倒入炸好的鸡翅炒匀。
10、沿锅边淋入酱油,加入糖、孜然粒炒匀,最后加入少许盐调味,淋入香油炒匀即可。
11、成品
12、成品
13、成品
14、成品
15、成品