1、食材:韭菜花、茭白、蛏子(已清洗焯熟)。
2、将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
3、将茭白剥壳和韭菜花一起清洗清洗捞出。
4、放在案板上韭菜花切成段,茭白切成片。
5、起锅倒油烧热,下入切好的茭白和韭菜花翻炒翻炒至断生。
6、接着,合入蛏子肉翻炒一下。
7、然后,加适量的盐。
8、加适量的酱油。
9、加适量的蚝油。
10、调味炒匀即成。