1、准备食材备用.
2、姜,莲藕洗净去皮.
3、藕姜擦成茸.
4、擦好的藕茸放5分钟出水.
5、挤出水份.(不用挤太干)
6、藕茸放入2勺生粉,胡椒,鸡精,盐调味.
7、做成一个个小丸.
8、锅中放油烧至6.7成热.下藕元中小火炸至金黄即可.
9、装盘配上番茄酱即好.
不可用太嫩的莲藕水份太多.