“今天收到了北京翠圃园有机农业有限责任公司寄来的有机蔬菜礼盒,其中有有机菜花、扁豆、娃娃菜、芹菜、西红柿、葡萄、辣椒。这礼盒里我最爱吃娃娃菜了,所以就先它入菜啦!今天用粉丝和猪肉丝一起炒的,味道杠杠的,如果烙个饼卷着吃那更棒了嘿嘿。”
1、首先准备好食材:娃娃菜、粉丝、猪肉、葱姜。
2、粉丝放入开水里心里默数30下就捞出来冲冷水过凉,然后用冷水浸泡备用。
3、娃娃菜清洗干净将菜帮和菜叶分开切丝,猪肉切丝、葱姜切丝备用。
4、猪肉丝放10ml生抽用手抓抓腌制一下。
5、炒锅烧热放油然后下猪肉丝煸炒
6、猪肉丝变色后把葱姜放进去爆香
7、然后先下入娃娃菜的菜帮部分煸炒
8、待菜帮变软了再加入菜叶翻炒
9、翻炒几下加入控干水分的粉丝翻炒
10、然后加入10ml老抽
11、再加入2克盐
12、用铲子翻匀即可出锅食用!
粉丝别焯的太烂,不然再经过炒制就会没口感了。