“蛇瓜:也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。我用的这是自己种的蛇瓜,这两个长75cm。去年种的长度达到1.5m。”
1、材料:蛇瓜2根(长75cm)。
2、把蛇瓜去皮、洗净、切条。
3、起锅热油、爆香葱姜。
4、放入蛇瓜煸炒。
5、放入辣椒酱煸炒。
6、炒至蛇瓜塌秧,放入盐、味精调味。
7、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。
8、出锅装盘。