鲜椒鸡块怎么做|鲜椒鸡块的做法

“小时候家里都养鸡的，现在再也吃不到那个味道了，吃虫长大的鸡是很好吃的，很多朋友也许根本就不知道它的味道。真是好怀念啊。这道菜就是我的记忆。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

鲜椒鸡块的做法步骤

• 1、被料

• 2、鸡斩块，码味一小时以上。

• 3、净锅放油，热后下姜块爆香下鸡块中火煸炒至熟，出锅，过里放油炒香豆瓣酱，下蒜略炒，下尖椒炒熟再下鸡块炒匀，放味道略炒入味。

• 4、有红油吗？有就放点，会更香。熟了，上桌。

小窍门

1鸡肉要新鲜的，码味时间长点。
2尖椒先炒一下，更好炒。
3别炒太久，炒熟就好啦。不然就老啦，口感不好。