““焖烧萝卜墩”是一道萝卜新吃法的菜肴,做法挺简单的,萝卜墩的口感软糯,汤汁比较鲜美。同时切除的萝卜皮还可以腌渍泡菜。因为用白萝卜制作菜肴比较单调,这也是一个新吃法。”
1、把白萝卜洗净。
2、把白萝卜切段。
3、去除萝卜皮。
4、稍稍将其整理成型,即成萝卜墩生坯。
5、把萝卜墩放入冷水锅里烧开,小火煮5分钟,去除辣气。
6、然后,把萝卜墩放入电压力锅,加水。
7、烧开后,加适量生抽。
8、加适量牛肉粉。
9、焖烧20分钟。
10、泄压后,尝尝口味,可以加少许盐补充提味,然后浸泡2小时以上。
11、出锅盛入碗中
12、点缀,即可上桌食用。
1、最后的浸泡是保证入味,时间可以灵活掌握。
2、牛肉粉是提味的关键。