“冬天的萝卜赛人参,加点虾皮做成小丸子,有脆有糯,有鲜有香,好吃没负担!”
1、准备的原料。
2、面粉加清水,少许的盐和匀,成能流动的面糊。
3、萝卜刨成丝,加盐拌匀。
4、挤干萝卜丝中水分,加葱姜沫,虾皮,少许的盐。
5、拌匀。
6、模具刷上油,再加一半的面糊。
7、填满萝卜丝。
8、再盖上一层面糊,中小火加热一两分钟。
9、翻过来,加点油,继续加热定型,滚动丸子至表面光滑成金黄色。
10、外酥里糯,萝卜丸子就好了!
1.定型后多滚动几次表面就可以变圆,变光滑。