1、牛肉逆着纹路切片,加入料酒,生抽,玉米淀粉腌制半小时待用。
2、油豆腐洗干净备用。
3、油锅烧热倒入玉米油,煸炒牛肉至六成熟。捞出待用。
4、油锅烧至六成熟,倒入玉米油,煸炒红椒。
5、倒入油豆腐大火煸炒。
6、加入开水中火焖5分钟。
7、加入牛肉,大火煸炒。
8、调入少许盐,大火收汁。
9、成品图,出锅入盘。
10、成品图。