1、毛笋一个。
2、把笋处理干净,放清水煮一下。
3、肉末放以上的佐料调匀。
4、调好的肉沫放在焯好水的笋上。
5、把肉末放在笋上,放在碟子上,放锅里蒸15分钟。
6、成品。
笋一定要焯水里边的草酸特别多。