“自己感觉西瓜皮挺好吃的,所以经常会吃剩下的弄点来吃,炒菜吃很爽口,但是觉得口味就应该酸酸辣辣的那种才喜欢,本来家里不想吃这西瓜皮了,但是我执意说要炒好吃给他们,后来炒好后妈妈说还真的是很好吃的~很下饭的~
省去买菜的钱了,如果某个阶段青菜特别贵的时候,可以把吃剩下的西瓜皮留一块炒来吃哦~经济实惠啊,而且西瓜皮营养价值也很高的,利尿解毒~”
1、西瓜皮把内层和外层部分都削干净。
2、切成薄片。
3、加入适量盐腌制半个小时。
4、腌制过的西瓜皮会出很多水,把水攥掉后把水倒掉。
5、锅中热油爆香葱花和干辣椒。
6、把西瓜皮倒入翻炒。
7、加入适量陈醋。
8、加入一勺白砂糖。
9、切碎的蒜米倒入翻拌均匀即可。
1.之前腌制西瓜皮的时候已经放盐了,所以炒的时候不用再放盐了。
2.最后放点蒜米提香。