“五香黄花鱼,鱼肉细嫩入味,香味浓郁,佐酒下饭皆宜,一碗饭不够吃呀!”
1、原料。
2、黄花鱼清洗干净,切几刀。
3、加盐、五香粉,抹匀。
4、撒玉米淀粉,抹匀。
5、炸鱼,炸至两面焦黄后取出备用。我的新思特炒锅超给力,煎鱼一点都不粘锅、不破皮。
6、将炸鱼的油倒掉,炒香蒜片、姜丝,八角。
7、加水、盐、五香粉。
8、放鱼。
9、中大火烧至汤汁将干即可关火。
10、盛入盘中,撒少许葱末即可。
我用的炒锅完全不粘,如果您用普通锅,煎鱼要热锅凉油试试。