烤箱版盐焗鸡怎么做|烤箱版盐焗鸡的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

烤箱版盐焗鸡的做法步骤

• 1、鸡一只洗净凉干。

• 2、开火：下盐和花椒，八角，香叶，桂皮，胡椒粉，沙姜粉。大火改小火翻炒。

• 3、鸡淋上少许白酒，料酒腌制

• 4、将炒好的盐焗粉过筛，做成盐焗粉

• 5、将炒好的盐焗粉均匀地涂抹在鸡上，入冰箱冷藏3小时以上。

• 6、将剩余的香料装包和生姜4片，小葱5根放入鸡肚。

• 7、将腌好的鸡拿出，用冷水冲洗干净，把香包，葱，姜放入鸡肚内，用锡纸包好。

• 8、烤箱上下火预热3分钟，230度，50分钟左右。中间记得翻几下。

• 9、香喷喷的盐焗鸡出炉。