“排骨,虽然有很多种方法来做,但我总感觉红烧的最好吃,味道最重,烧完后还可以加些笋干烧一烧,一样的美味。”
1、排骨焯一下,捞起备用
2、冷锅里放入油,加入适量糖,小火炒化
3、放入排骨翻炒,加入八角
4、放入白酒
5、加入生抽
6、加入适量水,小火烧半小时,盛起备用
7、笋干提前一晚浸泡
8、笋干煮20分钟后,再反复洗净,拧干备用
9、放适量油,放入笋干翻炒一会,再放入排骨,加适量盐,加适量水,烧20分钟即可
排骨烧笋可第一餐只吃排骨,第二餐再把笋烧上