1、五花肉提前炸好备用,每次都会多炸一些放冰箱急冻。
2、青椒洗净切段备用。
3、五花肉改刀切片备用。
4、锅中热油放入青椒。
5、煎至虎皮状后盛出。
6、锅中少许底油,放入五花肉。
7、煸炒出适量油脂。
8、加入适量蚝油,生抽,老抽。
9、翻炒均匀入味。
10、加入适量清水和盐。
11、大火煮开转小火焖30~40分钟左右。
12、放入青椒,继续中小火焖10分钟左右收汁即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。