1、草鱼切块,加入盐,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油拌匀腌制15分钟。
2、姜蒜切末。
3、青红椒。
4、洋葱。
5、锅里热油爆香蒜姜末,倒入洋葱炒香,加点底盐拌匀。
6、放入鱼块,倒入一瓶啤酒大火烧开转小火煮10分钟。
7、加入辣椒,盐,糖煮5分钟。
8、煮至汤汁稍微浓稠即可。