1、食材:鳝鱼清理干净切段。
2、锅中油热放入姜蒜干辣椒煸香。
3、放入鳝鱼段炒变色。
4、放入一勺料酒。
5、一勺生抽。
6、一勺老抽。
7、一勺蚝油。
8、翻炒几下。
9、放入适量的水盖上锅盖煮十五分钟。
10、最后放入青蒜叶大火收汁即可。
11、成品图。