“每年深秋,总爱冷冻一些青豆、玉米,以备不时之需。小小的嗜好,关键时刻,作用非同小可。”
1、青豆、玉米备好。
2、炒锅上火加水,放入青豆、玉米、胡萝卜丁焯水,煮熟捞出沥干水份备用。
3、炒锅注油烧热,倒入煮熟的青豆、玉米和胡萝卜丁。
4、加盐、白糖提味,加蚝油提鲜。
5、稍加翻炒,即可出锅装盘。
6、成品。
1.青豆玉米可提前下锅煮至快熟时再放入胡萝卜丁。2.青豆玉米本身就非常鲜香,不必放味精。