黄鳝片炒韭菜怎么做|黄鳝片炒韭菜的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄鳝片炒韭菜的做法步骤

• 1、黄鳝鱼买的时候市场老板杀好了，去了内脏和头的，回来洗净切片，沥干水份备用

• 2、韭菜洗净切段备用

• 3、生姜，大蒜，小米椒切好备用

• 4、生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，料酒备好

• 5、冷锅下油烧热

• 6、放入切好的配料炒香

• 7、倒入黄鳝片翻炒至变色

• 8、放生抽，老抽，蚝油，料酒炒至上色

• 9、再放入适量的豆瓣酱炒均匀

• 10、倒入切好的韭菜

• 11、炒至韭菜变软，放适量盐调味即可

• 12、美味的佳肴出锅啦！