1、羊肉切块焯水。
2、煮锅加水放入所有的辅料。
3、待卤水煮温后放入焯水后的羊肉,大火煮开。
4、转中火炖煮2小时。
5、炖至羊肉酥烂。
6、成品图。
焯水后的羊肉一定要入温热的水锅里,切忌直接放凉水锅里。