1、土豆去皮洗净切片,用清水投洗干净,西红柿去皮切块,葱切葱花,姜切末,大蒜拍破切末,干辣椒掰成段
2、锅中放油,放八角,把八角炸香
3、爆香葱姜和干辣椒
4、放西红柿块
5、西红柿炒出汤汁后放土豆片
6、翻炒片刻后放一汤勺的陈醋
7、再放半小碗清水继续炖一下
8、炖两分钟后放盐调味
9、在碗中放一汤勺干淀粉,少许清水调成淀粉汁
10、土豆炖至入味后放蒜末提香
11、翻炒片刻后,再次放汤勺的陈醋提味
12、拌匀后倒入水淀粉勾芡
13、虽然土豆烧制的时间比较略长一些,但仍然是入口脆脆的感觉,汤汁粘饼,比里面的土豆还好吃,这是儿子和老公的最爱😂。