“白条鱼是巢湖特产之一,有健脾养胃、美容护发、延年益寿之功效。其主要营养成份:含天然蛋白质、维生素A、钙元素、镁元素、锌等。”
1、白条鱼洗净,腌制二十分钟
2、备好辅料
3、二十分钟后鱼身用酱油涂抹,静置十分钟
4、入油锅煎两面发黄,同时加入八角、花椒、尖椒、姜丝,再加入错、料酒中火焖5分钟左右
5、5分钟后盛出装盘
6、油锅中倒入蒜、葱、辡椒丝、沙司制汤汁
7、将汤汁浇在鱼身