茄汁虾球怎么做|茄汁虾球的做法

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

茄汁虾球的做法步骤

• 1、选用对虾

• 2、虾剥去头，去壳，留下最后一节，成虾仁。

• 3、用刀在虾背部划一刀

• 4、虾仁用清水冲洗干净，洗去虾线，冲干净的虾，成熟之后会很好看的

• 5、虾仁用一小撮盐抓透，然后抓少许湿淀粉上浆

• 6、虾仁放入热油中滑成熟

• 7、锅里加番茄酱、白糖、白醋，少许清水调成汁，烧沸后用湿淀粉勾芡

• 8、倒入炸好的虾仁，炒均匀即可。