1、自己家种的大蒜洗干净待用
2、大蒜切成段,咸肉是用新鲜肉抹上适量盐腌制,切成片待用
3、锅里放油,先放入肥肉片爆香熬出油
4、再放入大蒜的根部和瘦肉翻炒
5、放入大蒜叶子翻炒,放少许盐和味精,炒至变色出锅
6、油光喷香的大蒜炒咸肉出锅啦,非常下饭哦!