“秋冬季节吃鸭肉最好了,但是好多人不会做鸭子,觉得鸭子味道重,做不好不好吃。今天我做的这道烧鸭块,味道香辣可口,没有腥味”
1、准备材料,鸭腿洗净切块
2、鸭腿入沸水煮两分钟,捞出沥干水分
3、生姜切片,大蒜拍扁切末。炒锅倒油烧热,下姜片,蒜末煸香
4、放入鸭腿煸炒至出油,倒入料酒除腥,依次倒入老抽,生抽翻炒均匀。
5、放入陈皮,八角,桂皮,冰糖和适量清水煮开,转小火炖半小时
6、茭白切成滚刀块,青椒洗净去籽切小块
7、放入茭白和青椒继续炖至鸭肉软烂
8、继续炖煮
9、加入适量盐调味,撒上葱段即可
10、成品
11、成品
12、成品