1、食材:茭白。
2、鸡腿(已清洗)。
3、板栗肉。
4、将茭白清洗一下捞出。
5、放在案板上切成滚刀块,待用。
6、将已清洗的鸡腿放在案板上剁成块。
7、随后,将鸡块放入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
8、烧锅倒油烧热,下入焯好的鸡块翻炒翻炒。
9、接着,倒入清水,合入板栗肉,搁入干辣椒和大料,加点料酒煮开。
10、然后,加点盐、酱油、冰糖调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
11、最后,合入切好的茭白翻动一下。
12、烧煮至汤汁快要收干,即成。