1、生姜洗净切片。
2、排骨斩块备用。
3、排骨冷水下锅焯烫出血水,捞出冲洗干净。
4、锅中热油放入姜片炒香。
5、放入排骨翻炒。
6、加入适量蚝油,生抽。
7、翻炒均匀上色。
8、加入清水。
9、大火煮开转小火焖1个小时。
10、毛豆洗净备用。
11、1小时后的排骨已经软烂。
12、放入毛豆。
13、继续中小火焖15分钟左右。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
17、成品。