怎样更好的腌制酸豆角|酸豇豆要腌制多长时间

豇豆是我们家庭中经常会使用到的一种食材，一般情况下我们会用腌制的方法来吃，它还有一个别称叫做豆角，那么酸豇豆要腌制多长时间?腌制过程中要注意的地方有很多，怎样更好的腌制酸豇豆呢?

一、酸豇豆要腌制多长时间

酸豇豆的腌制时间是非常长的，一般情况下，我们要至少腌制一周左右，而且有的情况下还会腌制更长的时间。所以大家在生活中腌制豆角的时候一定要注意，一般情况下都是要腌一周甚至更长时间的。

二、怎样更好的腌制酸豇豆

1.原料的选择，豇豆的品质是否优异决定了我们腌制出来的豆角是否好吃，所以我们选择豆角的时候一定要注意尽量选择品质好一点的豆角，而且新鲜的豆角又比不新鲜的豆角做出来更好吃，更爽脆可口，这样的豆角一般吃起来都比较嫩，不像有的不新鲜的豆角尝起来是发老发硬的。

2.容器的选择，腌制豆角的容器也是需要进行严格把控的，这个容器不能沾有任何的油渍，否则会比较容易坏，而且腌制出来的豆角口感也非常差，所以大家在腌制的时候一定要注意先腌制豆角的容器清洗干净。

3.第三点要注意的就是豆角需要提前晾晒，因为经过太阳底下等晾晒，做出来的豆角才会更好吃，而且这时候的豆角更适合腌制，一般情况下晒一个小时到两个小时左右是比较合适的，因为如果晒太长时间的话豆角里面的水分就会完全的流失，营养物质也会逐渐的流失，所以说晒太长时间的话其实是不适合吃的。

酸豇豆一般要腌制七天甚至更长的时间，只有延迟这么长的时间才可以保证做出来的豇豆是口感非常不错的，而且也比较健康安全。腌制豆角的时候要注意必须首先选择新鲜一点的豆角，然后容器要认真的进行清洗，不能有任何的油渍之类的物质，否则腌制出来的豆角会坏掉，另外就是豆角要提前晾晒。