“想吃酥脆柔软的油饼吗?不用发酵的懒人做法~快来试一下吧~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 酥 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油饼的做法步骤
1、400克面粉,分别用开水(150克)、凉水(130克)和面,揉成面团,4等份刷油,静置松弛30分钟~
2、工具。
3、期间,可以用来做油酥~帮助油饼分层~碗中放一些面粉、盐、加入滚烫的热油,搅拌均匀即可~
4、面团擀圆,加入油酥,折叠,继续擀面~然后就可以放入热乎乎的电饼铛里啦。刷油锁住水分、正反面烙3分钟左右就好啦(时常根据电饼铛情况调整~)
5、开吃!我家小宝贝都迫不及待要吃了!
小窍门
中火烙饼。