“苦菊皮蛋的最简单做法,配料简单,做法也十分简单,但是味道很不错哟,并且清火爽口夏季必备的凉拌菜之一。”
1、苦菊洗净切大段,皮蛋去壳切瓣,然后一起放入盆内。
2、大蒜直接切碎。
3、蒜末直接放弃凉拌的盆内。
4、加入醋、生抽、白糖。
5、拌匀即可。
6、装盘就可以上桌了。
皮蛋买回来之后最好蒸一下,否则有时候个别蛋黄不太结实,切的时候不太好看。