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冷菜
辣海带丝怎么做|辣海带丝的做法
栏目:
冷菜
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发布于:
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食材明细
主料
海带丝
(适量)
辅料
干辣椒
(适量)
蒜苗
(适量)
大蒜
(适量)
生姜
(适量)
芫荽
(适量)
配料
香醋
(适量)
生抽
(适量)
香油
(适量)
花椒油
(适量)
糖
(适量)
油
辣子
(适量)
熟芝麻
(适量)
微辣
(
口味
)
拌
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
辣海带丝的做法步骤
1、将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15-20分钟,然后捞出浸泡在冰水里至凉
2、干辣椒剪小圈,大蒜、生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热,然后倒入所有2料,小火炸出香味,关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟,成为调味汁
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里,加入调味汁、熟芝麻拌匀即可
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