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卤水大肠头怎么做|卤水大肠头的做法
栏目:
冷菜
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食材明细
大肠头
大肠头
(5条)
香料
八角
(适量)
桂皮
(适量)
小茴香
(适量)
香叶
(适量)
调料
海天酱油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
煮
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
卤水大肠头的做法步骤
1、把大肠头洗干净,加料酒,
生姜
,葱段抄过一遍水,捞起洗去浮末,沥干备用。
2、调卤汁,起一个沙锅,放入八角,桂皮,花椒粒,干辣椒段,香叶,草果,白扣,方糖,小回香,姜片,生抽,猪油(有葱油的话更好)鸡粉,香菜头。
3、小火慢煮25分钟左右,捞出即可。
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