“夏天当然要吃冷菜才比较爽,外面吃美味但价贵,自己做又担心味道不够好。用现成的调料做冷菜,还可以把菜放入冰箱冷藏了再吃,爽!”
1、将小胡、小白、小芹洗净,并切丝,看看,是不是有一种烹饪大片即将上演的感觉呢?
2、倒入清水,烧至80°左右后,将红99浓缩火锅底料40g放入锅中,待底料全部化开后,关火。
3、将三丝一起放入盘子后,倒上刚刚熬好的底料汁,搅拌均匀!秀色可餐,感觉棒棒哒!
❶凉拌菜的部分食材不需要加热,因此一定要冲洗干净。
❷三丝可根据自己喜好随意搭配,如:豆干丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝……任君选择。
❸盛装凉拌菜的盘子如能预先冰过,冰凉的盘子装上冰凉的菜肴,绝对增加凉拌菜的口感。