1、豇豆洗净,掐去两头。掰成寸段。
2、魔芋结清洗两三遍,将魔芋结打开成粉丝状。
3、锅中加水烧开,放入豇豆焯熟。豇豆捞出后,放入魔芋烫一下捞出。
4、将焯好的豇豆和魔芋分别过凉水,控干水份。
5、将大蒜捣成泥,和所有调料放入碗中,加入适量凉开水调匀。
6、将魔芋放入盘子中打底。
7、再放上豇豆。
8、把调味汁浇在豇豆上,拌匀即可。
因为生抽有咸味,所以我没有另外加盐。