1、蛋白蛋黄分离,分别搅拌成蛋液。
2、锅烧热,油加热,开小火。
3、蛋白下锅,用锅铲推蛋白推成半个八卦形状。
4、蛋白周围凝固后,在蛋白右边倒蛋黄,蛋液几乎凝固后翻面。
5、鸡蛋熟了放入盘中,在蛋黄和蛋白上放一些黑芝麻,就像八卦图了。
6、用西红柿做帽子和鼻子,白菜做头发,苦瓜做嘴巴,小丑就做好了。