“我家新年必备菜。”
1、花胶泡一个晚上。
2、切块。
3、冬菇泡发,洗净。
4、海参斜刀切块。
5、小干贝用水洗一下。
6、急冻鲍鱼解冻。
7、刷干净周边的黑膜。
8、蚝豉用温水发泡。
9、姜去皮切片。
10、锅放油烧热,把姜爆香。
11、放入香菇爆香。
12、放入海参花胶炒2-3分钟。
13、把干贝和泡干贝的水放入,鲍鱼放入,倒入鸡汤,再倒入适量清水,(水量与材料持平),煮开,转小火慢煮。。
14、煮到花胶和海参适合自家的口感,放入鲍鱼汁和蚝油调味。
15、想起家里还有罐罐头鲍鱼,打开,用水冲洗一下。
16、放入煮2-3分钟。
17、撒上葱花即可。
18、自家做,真材实料,管够。