“一家网红餐厅把普通的番茄做成了招牌菜,色泽鲜亮,口感酸甜Q弹的番茄虾滑团,征服了无数爱美女孩子,颜值完美在线。”
1、准备好食材。
2、虾仁用刀拍一下切成小丁粒,加入盐和料酒拌匀入味,再加胡椒粉和鸡蛋清继续搅拌均匀。
3、西红柿烫一下,把外皮剥去,把靠蒂部分切去,把里面的肉瓤挖出放入小碗中。
4、把腌制好的虾滑塞进番茄内,锅内放入水,水开后隔水蒸15分钟左右取出。
5、锅倒入刚蒸出来的汤汁和番茄瓤,加盐和鸡精煮开,把汤汁倒入盘中即可,(也可以就加番茄酱和番茄瓤一起炒开)
6、准备盘把蒸好的番茄倒扣在盘中。把汁浇入即可。
7、这道低脂低卡,酸甜Q弹的番茄虾滑团就完成了。
1、择番茄要挑选别成熟过头的番茄,影响美观,太软还不容易挖瓤。
2、虾仁要提前要用盐和胡椒粉,料酒提前腌制入味,还有虾仁里面的淀粉别加太多,影响Q弹和鲜嫩。