“这个包装上写的素鲫鱼,其实就是用大豆做的,外面裹了一层紫菜。鱼本身没什么味道。我用了做红烧鱼的方法来做,料汁很浓,素鱼也很入味,香香的,吃起来口感有点像面筋,很筋道。”
1、素鱼微波炉高火三分钟解冻,取出后鱼身两面切花刀.
2、葱姜蒜切末。
3、炒锅下油,下素鱼煎。
4、至两面金黄。
5、把鱼拨至旁边,用底油爆香葱姜蒜末。
6、适量的蚝油,生抽,胡椒粉、糖和水兑成调料汁。
7、倒入调料汁。
8、盖盖略煮,煮至汤汁粘稠后出锅装盘。