“鲫鱼营养丰富,富含蛋白质,对产后身体的恢复有很好的促进作用。”
1、将鲫鱼收拾干净,放葱段、姜片、料酒,腌10分钟左右。
2、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面金黄。
3、煎鱼完整不破。
4、炒锅再次放油烧开,放一勺豆瓣酱。
5、将豆瓣酱炒出红油,再放葱姜蒜炒出香味。
6、加入适量开水。
7、放入煎好的鲫鱼,小火慢炖。
8、不再放盐,放少许白糖。
9、将鲫鱼炖𤆵。
10、待汤汁将尽,放入新鲜葱花,翻匀出锅。
11、成品。
1.鲫鱼要煎的完整不破,两面金黄。2.水要漫过鱼,炖至𤆵软,留少许汤汁。