“做过燕麦苏打,再试试原味苏打,果然这个包了油酥的苏打更酥脆哈~”
1、准备所有材料。
2、100克面粉倒入盆内,加入小苏打,酵母,盐。
3、倒入20克的绿茶油。
4、加入适量的温水。
5、揉成面团,醒半小时。
6、剩余30克的面粉加剩余的绿茶油,拌成油酥。
7、醒好的面团按扁,加入油酥。
8、像包包子一样包起来,捏紧收口。
9、擀成大薄片。
10、进行三折。一共三次三折。
11、三折后,再次擀成大薄片,用模具刻出图案,用小叉子插上无数小眼。我用了两种,小熊和企鹅的图案。
12、入烤箱,170度,15分钟即可。
13、完成。小熊图案的抹了巧克力酱做成夹心,企鹅的没有放。