1、把糖粉加入室温软化的黄油中。
2、充分打发,成蓬松的羽毛状。
3、分次加入蛋黄,打匀。
4、加入70g地瓜泥,拌匀。
5、筛入低粉,拌匀。
6、切拌成面团,不要过度搅拌,以免出筋。
7、取一小块面团,按扁(要周边薄中间厚)。
8、挤入剩下的地瓜泥儿。
9、包成圆饼状,排入烤盘。
10、在小饼上撒上即食麦片,烤箱预热180度,中层,15分钟。烤好后不要立即拿出来,再焖一会儿。