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烘焙
低糖核桃面包怎么做|低糖核桃面包的做法
栏目:
烘焙
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食材明细
主料
高筋粉
(200g)
酵母
(4g)
盐
(3g)
细砂糖
(10g)
辅料
水
(134g+5ml)
核桃仁
(60g)
咸甜
(
口味
)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
低糖核桃
面包
的做法步骤
1、烤箱预热170度,放入核桃仁烤5-10分钟,烤香后分成两份,一份压碎些,一份粗粗切几刀
2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展,最后加入大粒核桃揉匀,放在温暖的地方发酵至两倍大
3、排气后分成9份,滚圆,中间发酵15分钟
4、再次排气后整形,最后发酵40分钟,表面喷水,预热好的烤箱190度15分钟
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