姜炖羊肉如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 羊肉洗净，放入滚水中汆烫一下后马上捞出，再次沖洗干净备用。

2. 热锅倒入麻油小火烧热，放入姜片小火爆香至颜色变深且捲曲，放入作法1羊肉续炒约2分钟，依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火，加盖炖煮约50分钟，熄火续焖约10分钟，最后加入调味料拌匀即可。