准备时间:
20分钟 烹饪时间:
50分钟主料
白
萝卜 :
适量羊腿肉 :
适量 辅料
姜 :
适量香葱 :
适量 香菜 :
适量 青蒜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
羊肉切块,焯水洗净。
白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎。
取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及切大块的萝卜。
开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块;
放进切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。