这款家常豆腐做法相信大部分人都会的吧,毕竟豆腐这种比较常见和常吃的东西又怎么会错过的呢,这款豆腐的外边有一定的韧性,而里面呢是白嫩嫩的同时又很光滑的豆腐,真的是挺鲜明的对比吧,而且有一股辣辣的味道,更加的开胃呢,里面的红萝卜也是挺不错的哦。
主料
嫩豆腐 :2块辅料
茭白 :适量具体步骤
1所有食材。
2将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。
3豆腐切成约半厘米的厚片。
4正反面在淀粉中粘下。
5锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。
6豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。
7倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。
8青椒最后放。
9加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐,加盖煮开。
10煮开后,用淀粉勾芡,放鸡精,即可关火。