孔雀开屏如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 草鱼宰杀清洗干净。

2. 将鱼改刀成块、鱼头鱼尾备用。

3. 码味：加入料酒、胡椒粉、姜片腌制5分钟。后把鱼肉依次摆在盘中，成孔雀开屏状。

4. 上笼蒸7分钟左右、取出、撒上大葱丝、

5. 烧蒸鱼豉油、浇在蒸好的鱼盘中、然后炸点油浇在鱼上即可。