主料
辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净切大片;红萝卜、黑木耳切小片;虾皮洗净沥干,豆皮加入热水泡软切小片。
2. 将作法1的大白菜片放入沸水略为汆烫捞出,放入锅中。
3. 取另一锅烧热后倒入适量油,放入蒜头爆香,再放入作法1虾皮与葱段炒香后捞起,一道放入作法2装大白菜片的锅子,续于大白菜锅加入作法1的红萝卜片、黑木耳片,倒入水以小火续煮。
4. 等到作法3的大白菜煮软,加入所有调味料,再煮滚一次即可。