对于喜欢吃鱼的朋友来说,鱼肚也同时受到欢迎。红烧安康鱼肚是一个当地有名的特色菜肴,是款待客人的必备美食,鱼肚含有丰富的营养成分,加上辣椒酱,十分的美味下饭。不必担心鱼肚的行为,因为通过料酒和黑胡椒粉的腌制,腥味早就已经淡啦。
主料
安康鱼肚 :200辅料
姜 :适量具体步骤
1.鱼肚反复清洗干净、辣椒切块
2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
8.成品图
1、鱼肚一定要里外翻洗干净,如果太大了可以切一下。鱼肚小火焖一会口感更好一些,也能更好吸收它的营养成分。