我们通常煮菜都是荤素搭配的,但是很多减肥的女生都喜欢吃素的,那为了让素菜更加好吃,就会采取素菜炒素菜的方式,让素菜更加好吃,更有味道,茄子和青椒都是很健康的素菜,两个素菜相炒,使得整个素菜更加好吃,茄子烧青椒绝对是减肥精选。
主料
茄子 :适量辅料
油 :适量具体步骤
原料图,青椒和茄子洗净备用
青椒切块,茄子切滚刀块用盐腌起来,姜蒜切末,生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
锅烧热,下稍多的油,将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色,盛出。
余油,先炒香花椒和姜蒜末,再下老干妈辣椒酱炒出红油
下青椒炒至断生。
下炸好的茄子炒匀。
淋入调好的料汁,小火咕嘟一会。
稍大点火,收汁出锅。