“洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
洛神花银耳汤的做法步骤
1、准备材料。(莲子,银耳,提前泡发)
2、银耳洗净,剪掉背面的黄蒂,撕成小块
3、玫瑰茄清水浸泡
4、莲子和银耳一起倒入锅中,炖一小时
5、加入玫瑰茄,继续炖10分钟
6、再加入冰糖,炖10分钟,至糖化
小窍门
水要一次加够,切忌中途加水。
如果不用电压力锅,就先大火煮开水后转小火慢慢炖,不时搅拌一下,否则银耳可能会粘锅。